Zutaten
4 Eiweiß
130 g Zucker
4 Eigelb
Puddingpulver, Mehl, Backpulver, insg. 130 g
400 g Quark
400 g Frischkäse
1 Pkt. Vanillezucker
50 g Zucker
1 Glas Apfelmus
400 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Eigelb unterheben, 1/2 Backpulver, Schokopudding und Mehl mischen ( 130g insgesamt), darunter heben. 8-10 min backen (runde Form).
Füllung: Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Zucker glatt rühren, Apfelmus unterheben. Sahne, Sahnesteif schlagen und unter die Masse heben.
Zubereitung: Biskuit durchschneiden. Tortenring um den einen Boden legen, die Apfelmusmasse darauf geben und den anderen Biskuit darauf legen und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/204881086188633/Apfel-Frischkaese-Torte.html
