Zutaten
450 g Beeren, gemischt, frisch
Für den Teig:
600 g Mehl
200 g Zucker
2 TL Zimt
1 Prise(n) Salz
1 Ei(er)
300 g Butter, zerlassen, abgekühlt
Für den Guss:
400 g Schmand
70 g Zucker
3 Ei(er)
Zubereitung
Die Beeren putzen, waschen und abtropfen lassen.
Das Mehl, den Zucker, den Zimt, das Salz, ein Ei und die Butter zu einem Teig vermischen. 2/3 vom Teig auf ein Blech drücken.
Den Schmand, die Eier und den Zucker verrühren und auf den Teig geben. Darauf die Früchte geben, dann den restlichen Teig als Streusel darauf verteilen.
Bei 180°C Umluft 40 min backen.
Der Teig reicht für ein Blech mit den Maßen 40x45 cm.
Quelle: chefkoch.de
