Zutaten:
500 g Kirschen
250 g Beerenmix (tiefgefroren)
500 g Mehl
5 Eier
250 g Zucker
250 g Joghurt
100 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Schlagen Sie Eier, Zucker, Vanillezucker und den Joghurt schaumig und rühren Sie Öl unter.
Vermengen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie es über die cremige Masse.
Fetten und mehlen Sie ein mittelgroßes Backblech gründlich ein und geben Sie den glatten Teig auf
das Blech. Verteilen Sie die abgetropfen Kirschen und den Beerenmix auf dem Kuchen.
Der Kirschkuchen wird bei etwa 180°C Heißluft für 30 Minuten gebacken. Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.
(fuersie.de)
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