BÄRLAUCH-LAIBCHEN

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Bärlauch
3 Stk Knoblauchzehen
300 g Semmelwürfel
150 g Käse (gerieben)
3 Stk Eier
150 ml Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
5 EL Olivenöl
3 EL Mehl

Zubereitung

Bärlauch waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.
Die Semmelwürfel mit Milch, Ei, Käse und Bärlauch vermengen und gut abrühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse eine halbe Stunde lang ziehen lassen. Dann das Mehl untermischen. Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen.


Tipps zum Rezept
Mit Kräuterdip servieren.